Poêle Antiadhésive ø20 cm HACCP Bleu Choc Resto Induction De BuyerConçue pour les professionnels, la Poêle Professionnelle De Buyer se démarque par une queue de couleur bleue qui indique un usage réservé à la cuisson du poisson (recommandation HACCP, ou méthode et principes de gestion de la sécurité sanitaire des aliments). La poêle anti adhésive Choc Resto Induction De Buyer est en aluminium avec un fond rapporté en acier inoxydable. Indéformable, elle est compatible avec toutes les sources de chaleur, dont l'induction. La queue feuillard rivetée de la poêle aluminium De Buyer  possède une courbure à la française qui offre une prise en main plus agréable, surtout pour un utilisation intense. Grâce au revêtement 5 couches de la poêle anti adhésive De Buyer , les aliments n'adhèrent pas à la surface de cuisson. Ainsi, la chair fragile des poissons ou des fruits de mer est préservée et le goût intact du fait de l'absence d'ajout de matière grasse. Conseil : si le diamètre de votre feu ou plaque de cuisson est inférieur à celui de la poêle, il est recommandé de faire chauffer cette dernière lentement à 1/2 de la puissance de feu. De cette façon, vous chaufferez uniformément votre poêle et la préserverez de toute déformation.A noter : cette poêle ne tolère aucun couvercle autre que celui appartenant à sa propre gamme.Les + produits : Compatible induction Indéformable Coupe lyonnaise  Queue Feuillard HACCP Caractéristiques de la Poêle :Poêle anti-adhésive  Poêle professionnelle  Queue HACCP Bleu : cuisson des poissons Hauteur : 3 cm  Longueur : 36.7 cm Epaisseur : 5 mm Diamètre extérieur : 20 cm  Diamètre fond : 12 cm Poids : 0.78 kg Coupe lyonnaise : plus facile de faire glisser les aliments dans le plat  Matériau : aluminium sous pression de 5 mm d'épaisseur  Fond magnétique forgé spécial induction incrusté nid d'abeille  Revêtement anti-adhésif PTFE 5 couches sans PFOA Queue feuillard rivetée revêtement époxy : résiste à la chaleur  Courbure à la française de la queue : meilleures préhension et manipulation  Passage au four 10 minutes maximum à 200°C Compatible avec toutes les sources de chaleur, dont induction  Lavage à la main exclusivement, avec une éponge non abrasive  Ne pas chauffer à vide ni surchauffer  Eviter les chocs thermiques Ne pas utiliser d'objets métalliques  Fabrication française  Collection : Choc Resto Induction Marque : De Buyer  Poêle Antiadhésive ø20 cm HACCP Bleu Choc Resto Induction De Buyer